APERITIEFMENU
BITES & SNACKS
Irish Mór oester (per stuk)
Natuur
Irish Mór oester (per stuk)
Champagne beurre blanc
Jambon ibérico paleta
Steak tartaar to share
Huisgemaakte garnalenkroketten • 2 st.
Citroencrème | groene kruiden
Aardappelrösti
Zure room | bieslook | kaviaar (30 g)
Huisgemaakte kipkroketjes • 3 st.
Currymayo
Charcuterie de Balans
Chorizo | lomo | porchetta
Huisgerookte zalm
Toast | komkommer
Krokante kabeljauw
Remoulade | citroen
APERITIEVEN
Cava - Vinart Brut, Methode Traditioneel - Catalonië
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Citrusaroma’s | getoast | droog
Champagne à la coupe - Nicolas Feuillatte Brut
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Signature – De Balans
The Macallan Double Cask 12y | Aperol | Elixir d’Anvers Reserve | Oloroso sherry | limoensap
Negroni
Gin | rode vermout | Campari | bitters
Cosmopolitan
Vodka | triple sec | cranberrysap
Freezer Door Dry Martini
Gin | Noilly Prat | orange bitters
Margarita
Tequila | limoensap | triple sec | limoensiroop
Gin & Thomas Henry Tonic
Bloody Mary
Crodino 0,0% Spritz
Negroni Classico 0,0%
Botaniets Gin 0,0% & Tonic